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결혼이야기/먹고죽은귀신은

마를 갈아서 먹는 이유를 알겠다... 마 먹는 방법 효능 부작용

by 쀼? 2011. 10. 19.
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마를 갈아서 먹는 이유를 알겠다... 마 먹는 방법 효능 부작용


어제 아파트에 선 알뜰장에서, 그동안 구경만 했던 마를 사봤다.
천마 산마... 마 종류가 많아서 검색해 보았더니, 큼직하고 길쭉한 모양을 보니 
농사로 기른 장마인 것 같다.

어쨌든,
마를 갈아서 우유나 요구르트에 타서 먹는 방법 말고 다른 방법을 찾아 보았다.

마를 먹는 방법은 여러 가지였다.
쪄서 먹기도 하고, 참치회처럼 김에 싸서 기름장에 찍어 먹기도 하고,
갈아서 썰어서 부침을 해 먹거나, 흰죽에 간 마를 넣어 마죽을 끓여 먹는다고 한다.

마를 김에 싸서 기름장에 찍어 먹는 방법으로 정했다.

마를 깍는데(슥슥 잘 깍임) 미끈미끈한 액이 나온다. 다행히 못참을 정도는 아니다.
이걸 피부에 바르면 좋을까? 하는 생각이 들었다.
(그러나 두드러기가 있는 사람은 피부에 닿지 않는 게 좋다고 한다)
작게 썰어 한번 날로 먹어 봤다.
씹는 감촉은 아삭한 배 같고, 그 맛은 맵지 않은 무 같았는데,
문제는 
미끄덩한 액체다.
미끌미끌한 달걀 흰자 같은 것이 씹을수록 나온다...
처음 한 두 번은 참고 먹을만 했는데 먹을수록 뭐라고 표현 못할 입안의 감촉 ㅠ_ㅜ
왜 날것으로 잘 먹지 않는지 알 것 같다.
이렇게 계속 먹단 죽을 것 같다. 그릇 안에 담은 마에서 나온 끈끈이 즙은 마치
사진에서 본 나토의 끈끈한 균 같이 찍찍 늘어났다.

이런저런 양념을 추가했지만 실패... 참고 먹다가 결국 GG...
내일은 요구르트를 사와야 겠다.


마의 효능
마는 위, 장에 좋다. 소화성 궤양의 치료를 돕고 대장암을 예방하며 변비를 해소한다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 당뇨병 예방, 기억력 증진, 스테미너에 좋다. 체력 강화, 기관지, 정력 강화, 위벽 보호... 소화불량, 신경통, 요통 건망증, 시력장애, 소갈, 만성신장염, 혈압정상화, 염증제거,지혈, 학습능력 증진, 숙취해소, 혈당저하, 피부미용,정력강화, 소화촉진, 변비, 설사, 피로회복, 요통, 건위, 동상,화상, 유종, 양모, 갑선선종, 유정,유뇨증,신체혀약, 폐결핵, 당뇨병, 대하증, 자양강장등에 효능이 있다고 한다.
인터넷에서 검색해 보니 산에서 제대로 자란 마는 산삼 만큼 신비한 효능이 있을 거라고 한다. 이제 슬슬 학계의 관심이 마한테 몰리지 않을까.

마의 부작용
비장 위장에 열이 많은 사람은 구토, 설사가 날 수 있다.
그런데 내가 비, 위에 열이 많은지 어떻게 알지...?


Tip
마를 강판에 갈아 밥에 넣고 낫토 등의 양념을 넣어 비벼먹는 방법.
일식집에서 준다는데
마를 강판에 갈 때 멸치 육수 등을 조금씩 부어 주면 많이 엉기지 않고 맛도 좋아진다고 합니다.
일본에서는 낫토에 달걀을 넣어서 먹기도 하니까 마의 그 흰자 같은 느낌과도 잘 어울릴 것 같네요.

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